soya soslu tavuk tarifi ne demek?
Soya Soslu Tavuk Tarifi
Soya soslu tavuk, Asya mutfağından dünyaya yayılan, lezzetli ve pratik bir yemektir. Temel olarak tavuk parçalarının soya sosu, sarımsak, zencefil ve diğer baharatlarla marine edilip pişirilmesiyle hazırlanır. Farklı pişirme yöntemleriyle (fırın, tava, wok) hazırlanabilir.
Malzemeler:
- Tavuk (göğüs veya but): Ana protein kaynağıdır.
- Soya Sosu: Yemeğe kendine özgü lezzetini ve rengini verir.
- Sarımsak: Aromatik bir lezzet katıcısıdır.
- Zencefil: Keskin ve sıcak bir lezzet sağlar.
- Bal veya Şeker (isteğe bağlı): Tatlılık dengesi için kullanılır.
- Sirke (elma veya üzüm sirkesi): Asidik bir dengeleyici görevi görür.
- Sıvı Yağ (ayçiçek veya susam yağı): Pişirme için gereklidir.
- Mısır Nişastası (isteğe bağlı): Sosu kıvamlandırmak için kullanılabilir.
- Baharatlar (karabiber, pul biber vb.): İsteğe göre lezzetlendirme için.
Hazırlanışı:
- Tavuk parçalarını küp küp doğrayın.
- Marinasyon: Tavuk parçalarını soya sosu, sarımsak, zencefil, bal/şeker, sirke ve baharatlarla karıştırın. En az 30 dakika, tercihen birkaç saat marine edin.
- Tavayı veya wok'u ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- Marine edilmiş tavukları tavaya alın ve her tarafı kızarana kadar pişirin.
- Sosu kıvamlandırmak isterseniz, mısır nişastasını az miktarda suyla karıştırıp tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Sıcak servis yapın. Yanında pilav veya noodle ile servis edilebilir.
Püf Noktaları:
- Tavukların kurumaması için yüksek ateşte kısa sürede pişirin.
- Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar lezzetli olur.
- Soya sosunun tuzlu olduğunu unutmayın ve tuz eklerken dikkatli olun.
- Farklı sebzeler (biber, soğan, havuç vb.) ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!