soya soslu tavuk tarifi ne demek?
Soya soslu tavuk tarifi, oldukça basit ve hızlı hazırlanabilen, lezzetli bir yemektir. Birçok varyasyonu olsa da temel malzemeler ve adımlar aşağı yukarı aynıdır. İşte soya soslu tavuk için genel bir tarif ve bazı varyasyon önerileri:
Temel Malzemeler (4 kişilik):
- 500 gr tavuk göğsü (küp doğranmış veya şeritler halinde)
- 4 yemek kaşığı soya sosu (tercihen düşük sodyumlu)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçek, kanola veya zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı, sosu daha tatlı yapar)
- 1 yemek kaşığı sirke (pirinç sirkesi veya elma sirkesi)
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı zencefil (ince kıyılmış veya rendelenmiş)
- Karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı, acılı sevenler için)
- Nişasta (isteğe bağlı, sosu koyulaştırmak için)
Hazırlanışı:
- Tavukları hazırlayın: Tavuk göğsünü küp doğrayın veya şeritler halinde kesin.
- Sos hazırlayın: Orta boy bir kapta soya sosu, sıvı yağ, bal/şeker, sirke, sarımsak, zencefil, karabiber ve kırmızı pul biberi (kullanıyorsanız) iyice karıştırın.
- Tavukları marine edin: Tavukları sosun içine ekleyin ve en az 15 dakika, tercihen 30 dakika veya daha uzun süre marine edin. Bu, tavuğun sosun lezzetini daha iyi almasını sağlar.
- Tavukları pişirin: Tavukları yüksek ateşte bir tavada veya wok'ta yaklaşık 5-7 dakika, arada karıştırarak, pişirin. Tavukların tamamen pişmesi ve kızarması önemlidir.
- Sos koyulaştırın (isteğe bağlı): Sos çok sulu ise, 1-2 yemek kaşığı nişastayı biraz suyla karıştırıp sosun içine ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Sos koyulaşacaktır.
- Servis edin: Soya soslu tavuğu sıcak olarak pilav, patates püresi, makarna veya sebzelerle servis edebilirsiniz.
Varyasyon Önerileri:
- Sebzeler ekleyin: Pişirme sırasında soğan, biber, brokoli, karnabahar gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Baharatlar ekleyin: Kırmızı pul biber yerine veya ek olarak, kişniş, kimyon, kekik gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
- Farklı soslar kullanın: Teriyaki sosu, balzamik sirke veya tatlı biber sosu gibi farklı soslar deneyebilirsiniz.
- Farklı proteinler kullanın: Tavuk yerine, domuz eti, dana eti veya tofu kullanabilirsiniz.
- Kızartın: Tavukları marine ettikten sonra unlayıp kızartarak daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz. Ancak bu daha fazla yağ kullanmanızı gerektirir.
Bu tarif sadece bir başlangıç noktasıdır. Kendi zevkinize ve tercihlerinize göre malzemeleri ve pişirme yöntemini değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!